La pizza napoletana

La pizza è molto semplice da preparare, ma poche persone possono vantarsi di cucinare la vera pizza napoletana.

Questa tradizione si tramanda di generazione in generazione, e come era solita dire mia nonna: La pizza è un'arte, e non si può imparare dai libri

Preparare la pizza

Ingredienti

Acqua tiepida
Farina
Lievito
Sale
Basilico
Tanto amore :)

Come vedete, davvero poco! Ecco i semplici passi per preparare una pizza semplice:

Disporre la farina a fontana nel recipiente, unire il lievito un bicchiere di acqua tiepida.
Appena sciolto il lievito aggiungere un cucchiaio di olio e impastare energicamente.
Se l'impasto si presenta molle aggiungere altra farina; se , al contrario , si presenta molto duro aggiungere altra acqua e impastare nuovamente.
Il panetto dovrà apparire liscio e uniforme. Aspettare che avvenga la lievitazione.

Commenta questo articolo